Для подогрева и кипячения воды люди используют чайники. Со временем на стенках чайников может образоваться накипь. Почему появляется накипь и насколько она опасна для человека? Для ответов на эти вопросы обратимся к науке.
Что есть накипь
Накипь состоит из твердых отложений. В зависимости от состава воды накипь может быть нескольких типов. В карбонатной накипи преобладает содержание солей магния и калия, а в накипи сульфатной и силикатной – соли магния и кальция, железа и алюминия.
Причина появления накипи кроется в отложении солей, которые содержатся в водопроводной воде. При кипячении воды эти соли распадаются на углекислый газ и твердый осадок, который и образует накипь. Если накипь не удалять, то со временем ее слой будет расти.
На скорость нарастания накипи оказывают влияние как концентрация примесей в воде, так и качество самого нагревательного элемента. В новом чайнике накипь будет образовываться медленнее. Однако, после нескольких месяцев использования, а также при неправильной очистке чайника, с использованием агрессивных средств, этот процесс может ускориться.
Большой слой накипи в чайнике влияет и на теплопроводность. Процесс кипячения длится дольше, затрачивается больше электричества. Помимо этого, работа в таком режиме приводит к поломке нагревательного элемента в электрическом чайнике.
Накипь и человек
Для человека попадание в организм малого количества накипи не опасно. Однако, систематическое употребление воды с накипью может привести к серьезным недугам.
Так, после растворения накипи в желудке человека, вредные соединения солей попадают в кровь, и распространяются по всему организму. В медицине этот процесс именуется реабсорбацией. В результате этого происходит отложение солей в суставах, образование камней в почках и желчном пузыре, закупорка сосудов.
Кроме того, пористая структура накипи является идеальной средой для размножения бактерий и накопления вредных примесей. И если бактерии можно уничтожить посредством длительного кипячения, то вредные и опасные примеси нет.
Нельзя не отметить и то, что накипь ухудшает вкусовые качества воды. Не рекомендуется готовить горячие напитки на основе воды с накипью. Вода с накипью будет затормаживать процессы выделения ферментов из чайного листа, и не позволит в полной мере раскрыть вкусовые качества чая. Да и времени на заваривание уйдет гораздо больше.
Как избавиться от накипи?
Как только появилась накипь, необходимо сразу же проводить очистку чайника. Для этого есть много химических средств. Однако, самым эффективным и безопасным специалисты считают – лимонную кислоту.
Для очистки чайника необходимо сто грамм лимонной кислоты развести в одном литре воды, прокипятить полученный раствор и дать ему постоять примерно час. После чего чайник тщательно промыть.
А вот использовать для очистки уксус не рекомендуется, несмотря на то, что он отлично растворяет накипь. Это обусловлено тем, что уксус отличается сильной летучестью, и при кипении есть риск попадания вредных паров в организм человека.
Следует внимательно следить за состоянием своего чайника и вовремя осуществлять его очистку. В первую очередь это необходимо для поддержания и сохранения своего здоровья. А во вторую – для обеспечения работоспособности чайника.
Источник
+ вопрос жизни и смерти. Моей. Прошу помощь зала.
Любимая налила 1.5 литра воды в чайник. И 200 грамм антинакипина «Золушка». Все это дело стояло часов 10. Я пришел домой недавно, налил себе стакан минералки Новотерская Целебная (200 грамм) и туда грамм 40 смеси из чайника (чайник до кипения довел) чтобы теплей было. Выпил. вкус солоноватый. и тут до меня дошло. что антинакипин. потому и вкус солоноватый.
Что делать? Пока, вроде жив.
Вы, как гриться, не брезгливы, но и не внимательны.. Обычно после кипячения такой смеси из чайника такие помои выливаются, что не заметит это тока слепой.
А что б потом ещё это и выпить. Кхм. 🙂
Тогда б такое отхлебывание Золушки у них было в порядке вещей 🙂
Да и на фига на 10 часов ставить, вроде, и 15 минут должно хватать.
жене 3 наряда вне очереди по кухне! я когда антинакипин наливаю — делаю чайник недоступным.
И потом раза 3 прокипячиваю вхолостую на полном объеме. Только тогда снова заливаю для питья.
мысль свежа! Но там же дохтур вроди сказал что покушением на убифство пахнет
ну ты прикинь скока у кузена за примирение сторон можно попросить? 😉
20 грамм 20%го раствора уксусной кислоты, не только хорошо очищает от дряни чайники, но и безопасен в случаях неосторожного обращения.
Domestos (для сичстки унитазоф!) отличное средство от кофейного налета в термосе, но можно и подохнуть.
«Золушка» мать её. )))
Это если его чистым пить. Скорее всего там просто соляная кислота, которой и так в желудке дофиха и всякие отдушки.
Но надо понять, что там еще в чайнике было/накопилось. скорее всего — ничего, обычные кальций-натриевые соли, сода, известняк и гипс. но вполне можно и какого-нибудь свинца, меди, мышьяка и сурьмы наглотаться. сразу не помрешь, но почки запросто подсадишь, если они и так не так, чтобы очень.
Блин, прежде чем гнать волну. . надо было бы подумать;) Препараты, предназначенные для чистки посуды, НЕ МОГУТ быть сильно токсичными/едкими по определению. Их просто не пропустит РосТест и пр. И именно по той самой причине;)
Из остального самые паршивые препараты: 1. «Крот» и аналоги для чистки стоков раковин. Там концентрированная щелочь. Паршив тем, что без специфического запаха, а слизистую сожжет мгновенно. Но сильно невкусен — не проглотишь. 2. Перекисные отбеливатели. Они тоже специфически не пахнут, но обжигают. Хотя и не так, как щелочи. 3. Отравляющие вещества для крыс и иных вредных представителей фауны.
Пожалуй и все. Аммиачные препараты пахнут так, что не проглотишь, хлорные тоже. Сильных кислот в быту нет. Аккумуляторную кислоту выпить (именно проглотить) тоже нереально. Максимум ожог слизистой рта.
А кислота. Она вообще-то кислая;) Возможно еще и горькая. Но если она не кислая, значит уже не кислота;)
Я тебе в списочек могу добавить такую прелесть как > 3. Отравляющие вещества для крыс и иных вредных представителей фауны.
4. ХСЗР — химические средства защиты растений, их множество, и против фауны и против флоры (пестициды), в виде растворов, и в виде, дуста (например, тот самый любимый ДДТ) и/или гранул. на основе фторорганики, и цианидов, и еще кучи какой-то органической гадости. И что приятно, есть мгновенного действия, а есть пролонгированного. и что приятно, выпускается десятками и сотнями тысяч тонн. На всех Ющенков хватит.
5. Фосфорные минудобрения и комплексные минудобрения, а также хлоркалий. много, конечно, не съешь, просто невкусно и горчит, но если в какой-нибудь минеральной воде растворить, типа, ессентуков, то выпить запросто. и всю оставшуюся жизнь как Андропов. в смысле, без почек. Алекс
> Пожалуй и все. Аммиачные препараты пахнут так, что не проглотишь, хлорные тоже. Сильных кислот в быту нет. > Аккумуляторную кислоту выпить (именно проглотить) тоже нереально. Максимум ожог слизистой рта. > > А кислота. Она вообще-то кислая;) Возможно еще и горькая. Но если она не кислая, значит уже не кислота;) >
Да, про растения я как-то забыл. > например, тот самый любимый ДДТ) и/или гранул. //——- ДДТ списфиски пахнет. Да он вроде бы и не выпускается.
И что приятно, есть мгновенного действия, а есть пролонгированного. и что приятно, выпускается десятками и сотнями тысяч тонн. На всех Ющенков хватит. //——- Есть такое дело;)
> 5. Фосфорные минудобрения и комплексные минудобрения, а также хлоркалий. много, конечно, не съешь, просто невкусно и горчит, //——- Фосфорные вроде не очень токсичны. Нитраты получше. А хлористый калий. это не без почек. Это при известных дозняках остановка сердца. Кста, применяется в составе «смертельной иньекции», вместе с каким-то курареподобным миорелаксантом и барбитуратами;)
Дусты и прочие пестициды/инфуктициды первых поколений, т.е. чуть ли ни сталинских еще времен, конечно, не выпускаются, но [strong]хранятся[/strong], причем неизвестно где и как. Ну, типа, стоит цистерна ржавая на какой-нибудь МТС где-нибудь на Алтае. там литров 300 какой-то жидкости. написано, «Яд». местные знают, что пить не стоит. и все. Тут как раз недавно по телевизеру ровненько этот сюжетик прошел: из какой-то цистерны, стоявшей с покон век (ну, лет 20. ) посреди поля чегой-то потекло, когда ее попытались трактором, наконец, с поля отволочить. на беду, какой-то то ли агроном, то ли еще кто-то рядом оказался и таки сделал анализ. шум такой, что федеральное МЧС прискакало и все там флажками обвешало. а так бы, глядишь, ничего и не было бы. ну, облысели бы, перемерли бы там. но не сразу же. и от [em]естественных[/em] причин.
Источник
Вредна ли накипь в чайнике
На протяжении всей жизни человек подвергается воздействию различного рода опасностей, способных наносить ущерб здоровью, то есть вызывать негативные последствия.
Если опустить описания всех природных и антропогенных факторов и углубиться в повседневность, можно выделить одну проблему, серьезность которой зачастую недооценивают – серый твердый налет в чайнике.
Вредна ли накипь в чайнике и какое влияние она оказывает на организм человека, рассмотрим далее.
Накипь: суть проблемы
Твердые отложения, возникающие на стенках и дне металлического, эмалированного, стеклянного чайников и на нагревательном элементе электрочайника, формируются структурами кристаллов различных солей, выпадающих в осадок. Почистить металлический чайник можно тем же способом, что и другие виды чайников, а для стеклянного немного другой способ.
Фактических состав этих нерастворимых солей зависит от жесткости и кислотно-щелочного баланса воды в определенном регионе.
Так чем опасна накипь в чайнике? Ответить на вопрос помогут воспоминания, полученные на уроках химии в школе.
Природный ресурс содержит не только растворимые соли и согласно элементарным знаниям, примеси могут быть:
И все эти частички периодической таблицы химических элементов, в виде слоя серого налета, попадают в организм с каждой чашечкой чая или кофе.
Наиболее часто встречаются карбонатные соли кальция, которые попадая в желудок, растворяются соляной кислотой и полученные в результате распада элементы не несут вреда, а некоторыми учеными даже доказана их польза.
Но не стоит забывать о различных примесях, мельчайшие частицы которых не растворяются даже в желудочном соке, поэтому состав слоя имеет химических набор соединений и их влияние на кухонную посуду и организм будет различным.
Поняв, что выпадающие в осадок соли небезобидны и выяснив, как с ними бороться, можно больше не задаваться вопросом, вредна ли накипь в чайнике.
Что происходит с чайником?
Скорость образования слоя твердых отложений зависит от следующих факторов:
концентрации химических соединений в воде;
частота нагревания;
качество поверхности стенок, а в электрочайнике — нагревательного элемента. Кстати, удаление в электрочайнике вполне под силу убрать в домашних условиях, потратив не более получаса.
Приобретая новый чайник, процесс накопления накипи будет медленным, но ускорится после применения неправильных методов очистки кухонной посуды. К таким относят механическое воздействие металлическими губками и агрессивными химическими средствами.
Повреждая поверхность, образуются мелкие дефекты, в трещины которых попадает накипь и удалить ее становится все труднее.
Чем опасна накипь в чайнике – недостатки образования накипи:
Низкий коэффициент теплопроводности и как следствие больше затрат электроэнергии (газа) для подогрева или поддержания нужной температуры;
Деформация. Глубокий слой отложений, при попытке от него избавиться, способен повредить поверхность прибора.
Работая в таком режиме, бытовой прибор быстро выйдет из строя.
Что касается методов борьбы с неприятными отложениями, то на помощь опять приходят ценные знания химии. Проблема в том, что в школе наука преподавалась, не проводя параллели с реальной жизнью.
С бытовой точки зрения, цепочка следующая: «накипь = карбонаты (нерастворимые соли)» — «карбонаты + кислота = растворимая соль + углекислота в газообразном состоянии». В случае с чайником кислота должна быть органической. Наиболее эффективными считаются лимонная и уксусная. Если выбирать между ними, то стоит отметить, что чистить лимонной кислотой немного легче, а также вы избавитесь от запаха. Хотя уксус от накипи имеет ряд собственных преимуществ.
Накипь в чайнике: вред для здоровья
О том, что твердый налет необходимо удалять, хотя бы для сохранности сосуда, знают все. Но не все могут понять – накипь в чайнике хорошо или плохо для организма. Разумеется, заметив крупные «хлопья», свободно плавающие в чайнике, наливать эту смесь в чашку никто не станет, а задумается об очистке.
Но что делать, если мельчайшие частички накипи, которые не видно невооруженным глазом беспрепятственно попадают в организм?
Можно встретить информацию, где черным по белому написано, что неочищенная вода и присутствующие в ней примеси никакого вреда не несут. Соединения кальция, например, являются необходимыми «строительными» элементами для костей.
Безусловно, для поддержания здоровья необходимы минералы, микроэлементы, витамины и питательные вещества, которые можно получить с пищей. Но зачем человеку ненужные химические соединения, загрязняющие организм.
Чрезмерное количество солей жесткости и других примесей в кипяченой жидкости создает уникальный «коктейль», не несущий никакой пользы, а приводящий к ряду малоприятных последствий. Первыми подвергаются негативному воздействию зубы, ну а дальше процесс идет вглубь.
Высокая концентрация солей в жесткой воде, нерастворимых металлов, вредных примесей – такая накипь в чайнике вред для здоровья может нанести непоправимый. В частности, различные формы солей откладываются в разных местах человеческого тела, результатом чего становятся:
Подагра;
Остеохондроз;
Камнеобразование в мочевыделительной системе и др.
При разовом приеме такой смеси никакой симптоматики не будет, соли имеют свойство накапливаться и систематическое употребление может как-то и повлиять на состояние организма в целом.
На счет того, вредна ли накипь в чайнике для здоровья ведется множество дискуссий. Но польза жесткой воды с мелкими частичками накипи явно сомнительная. Рассмотрим обыденную ситуацию – отсутствие хозяев дома какое-то время.
Мелкопористые образования в слое твердого отложения на стенках чайника являются благоприятной средой для размножения микроорганизмов.
Часть уничтожается в процессе длительного кипячения, остальные (более тяжелые) способны оседать, а при смешивании с жидкостью попадают в организм и откладываются. Сама картина такого серого налета на внутренних органах становится ужасной.
Вывод один – очищать воду с помощью фильтров и регулярно мыть чайник. Также, вам может помочь сода от накипи.
Подробнее о народных способах борьбы с накипью (видео)
