Сколько жира уходит с водой

Куда девается жир, когда мы худеем?

Куда девается жир, когда человек худеет? Одни думают, что он выходит на поверхность кожи с потом, поэтому тренируются в пищевой пленке и поясах с эффектом сауны. Другие считают, что жир превращается в мышцы. Но выяснилось, что судьбу жира плохо представляют себе не только простые худеющие, но и терапевты, диетологи и фитнес-тренеры. Профессор Andrew J Brown и ученый Ruben Meerman опросили в общей сложности 150 представителей этих профессий и опубликовали результаты в журнале British Medical Journal.

Несмотря на рост интереса к теме похудения, до сих пор не все представляют, что происходит с жиром. Если убрать самые мифологические варианты ответов, больше половины специалистов из каждой группы — диетологов, терапевтов и фитнес-тренеров — ответили, что жир превращается в энергию, хотя это нарушает закон сохранения массы вещества. Авторы предположили, что это результат известной мантры «Чтобы худеть, надо тратить больше энергии, чем потреблять». Такой результат показал большие пробелы в школьном образовании.

В 1748 году Ломоносов обосновал закон сохранения массы вещества, который звучит так: “Вес всех веществ, вступающих в реакцию, равен весу всех продуктов реакции”. Масса не может исчезнуть в никуда и превратиться в энергию. Сколько массы было на входе, столько остается и на выходе.

Когда мы едим больше нормы, лишние углеводы и белки превращаются в триглицериды и хранятся в жировых клетках. Лишний жир в еде не нуждается ни в каких превращениях и так же хранится в адипоцитах. Молекула жирной кислоты состоит из атомов углерода — С, водорода — Н и кислорода — О, и формула ее выглядит так: C₅₅H₁₀₄O_6. Для того, чтобы жир «сгорел», ему нужен кислород.

При сжигании жира происходит его окисление, реакция с кислородом. То же самое с небольшими поправками происходит при сжигании дров, бумаги и вообще примерно любых органических соединений. В случае с дровами высокая температура нужна, чтобы кислород начал реагировать с молекулами дерева. В живой клетке поднести к молекуле спичку нельзя, поэтому окисление катализируют специальные белки, но принцип один и тот же.

Александра Брутер, сотрудник Института молекулярной биологии РАН

Процесс окисления одной молекулы жира состоит из множества сложных этапов под действием окислительных ферментов, но в целом, он выглядит так:

Вся эта сложная для обычного человека химия говорит лишь о следующем: под действием кислорода молекула жира распадается на углекислый газ и воду с освобождением энергии. Жир не превращается в энергию. Энергия запасена в химических связях между атомами в молекуле. Когда молекула распадается, энергия, которая держала атомы, высвобождается. Ее и использует организм.

Освободившиеся атомы соединяются с кислородом — так получается углекислый газ и вода. Именно в них превращается жир. Углекислый газ покидает тело с дыханием, вода уходит с мочой, потом и так же через дыхание. Таким образом, через легкие выводится бОльшая часть бывшего жира. В каком-то смысле легкие — основной жировыводящий орган.

Чтобы похудеть на 10 кг жира, нужно вдохнуть 29 кг кислорода, выдохнуть 28 кг углекислого газа и вывести из организма разными способами 11 литров воды.

Нужно ли для похудения больше дышать?

Вывод, который напрашивается: если для похудения нужен кислород, нужно больше/глубже/чаще дышать, чтобы худеть быстрее? Существуют даже дыхательно-похудательные методики тренировок, обещающие скорейшее похудение — знаменитый бодифлекс, например.

В реальности это так не работает. Энергия из жира берется ровно в том количестве, которое нужно организму, то есть — по потребностям. Кислород — одно из условий сгорания жира, но это не пусковой крючок к его извлечению из жировых клеток. А процесс похудения начинается именно с этого: жир сначала нужно достать из клеток, и отвечают за это гормоны. Сигнал им дает центральная нервная система, которая видит недостаток энергии. Усиленное дыхание приводит только к гипервентиляции, головокружениям, учащенному сердцебиению, а иногда и к обморокам.

Выводы

Жир не выходит на поверхность кожи с потом, поэтому занятия в пищевой пленке и костюме-сауне бессмысленны и опасны. Жир не превращается в мышцы, такого механизма в организме нет.

Но жир не превращается и в энергию — это нарушает закон сохранения массы вещества. Энергия запасена в химических связях между атомами в молекуле. Когда молекула распадается, энергия, которая держала атомы, высвобождается. Ее и использует организм. Освободившиеся атомы соединяются с кислородом — так получается углекислый газ и вода. Именно в них превращается жир и уходит из организма.

Источник

Как понять, что уходит жир, а не вода

Многие худеющие, увлекающиеся экспресс-диетами, отмечают у себя стремительную потерю веса — до 1–2 кг в сутки. На самом деле сброшенные килограммы — не всегда только жир . Часто вместе с ним мы теряем жидкость и даже мышечную массу. Последнее особенно нежелательно. Утратив мышцы, мы получаем слабое и дряблое тело. Более того, траты энергии организмом сокращаются, а, значит, суточную калорийность рациона тоже требуется снижать, чтобы не было профицита, который ведет к полноте. Получается замкнутый круг: нужно худеть бесконечно, чтобы не поправиться снова. Поэтому так важно отличать, что уходит: жир или вода.

Жир или вода?

Частая ошибка многих худеющих — ориентироваться исключительно на показатель весов. Это неправильно. Важно учитывать все в комплексе: изменение веса, замеры, отражение в зеркале. Также принято ориентироваться по вещам. Весы же не всегда дают полное представление о том, в правильном ли направлении человек двигается.

Как не ошибиться в подсчетах?

Если вы сидите на низкокалорийных, моно- или питьевых диетах, паритесь в саунах и ежедневно изнуряете себя на беговых дорожках, пьете много жидкости и чая и при этом теряете до 2 кг в сутки — это эффективность мнимая, кажущаяся. На самом деле человек физически не способен терять столько жировой ткани ежедневно. Поэтому важно знать, какая потеря жира считается нормальной, безопасной.

Резкий скачок веса вниз — до 2 кг — это всегда потеря воды вследствие различных усилий и манипуляций. Максимум, сколько может сбросить жира в день обычный человек, не спортсмен — 100–150 граммов. Все остальное — жидкость. Таким образом, нормой считается отвес в 1–1,5 кг за неделю. И за бо´льшими показателями не нужно даже гнаться, говорят врачи. Похудение в таком темпе наиболее комфортное и проходит обычно без срывов, что немаловажно. Поэтому и вставать на весы ежедневно не имеет смысла. Оптимально делать это 1–2 раза в неделю.

Чем плоха потеря воды?

Но чем плоха потеря воды, вес ведь уходит, удивляются многие худеющие. На самом деле хорошего в этом мало. Во-первых, сброшенный таким образом вес очень быстро «нарастет» обратно, едва человек вернется к привычной жизни. Стоит перестать посещать парные и бегать, обмотавшись пищевой пленкой, килограммы тут же начнут прибывать снова.

Во-вторых, такой подход грозит обезвоживанием — опасным состоянием. Вода участвует во всех реакциях обмена веществ. Ее недостаток замедляет скорость метаболизма, провоцирует раннее старение, ухудшение иммунитета, вызывает инфаркты и инсульты, повышает риски образования тромбов.

Вода — главный детоксикатор организма. Она выводит вредные вещества и продукты обмена веществ. Если ее недостаточно, процессы очищения замедляются, особенно в жировой ткани, появляется целлюлит. Физиологическая норма потребления воды — 30 мл на 1 кг массы тела.

Определить у себя обезвоживание поможет эта статья.

Чего не надо делать?

Вода или жир, что будет уходить из организма? Это зависит от выбранной вами тактики.

Чтобы терять жир, а не жидкость, избегайте:

• низкокалорийных, питьевых и бессолевых диет;
• низкоуглеводных программ питания;
• злоупотребления парными, горячими обертываниями, поясами и костюмами с эффектом сауны.

Чтобы терять жир, а не мышцы, избегайте:

• питьевых и бессолевых диет;
• низкокалорийных диет (менее 1200 ккал в сутки);
• голодовок и частых разгрузочных дней;
• дефицита белка в рационе.

Безусловно, посещать бани и сауны приятно и полезно, не нужно лишать себя этого удовольствия. Но не стоит париться только ради похудения — это бессмысленное занятие. Разгрузочные дни и экспресс-диеты, например, перед праздником практиковать тоже можно, главное — чтобы это не стало привычкой, системой.

Как правильно?

Идеально для снижения веса правильное питание с достаточным количеством белков в сочетании с регулярным спортом. Белковое блюдо рекомендуется употреблять в каждом основном приеме пищи (на завтрак, обед и ужин).

• Для поддержания мышечной массы рекомендуется употребление 0,8–1 г белка на 1 кг идеальной массы тела (массы, к которой стремитесь).
• Для наращивания мускулатуры — 2–2,5 г на 1 кг идеального веса.

Для безопасного снижения веса необходим умеренный дефицит калорий, а не голодовки. Взвешиваться рекомендуется 1–2 раза в неделю и избегать факторов, что перечислены выше. Нормально терять до 150 г жира в день. Остальное — вода.

Разумеется, есть ситуации, когда в организме излишек воды. В этом случае от нее тоже надо избавляться. Это проявляется в постоянной отечности конечностей и лица. Если такие признаки есть, необходимо посетить врача. Лечить отеки самостоятельно нельзя.

Источник

Занимаюсь спортом и правильно питаюсь, но не худею. Рассказываем – почему.

Медицинский взгляд на проблему гинеколога-эндокринолога, д.м.н Елены Усольцевой.

Ем мало, тренируюсь каждый день, а объемы и вес не уходят. Знакомая ситуация? С подобной проблемой сталкивается практически каждая женщина старше 35 лет. Всему виной гормональные изменения и медленный метаболизм. Да, кто не знал, с возрастом обменные процессы сильно замедляются.

Рассказываем, что происходит в организме, когда мы начинаем резко худеть после 35 лет?

• Если еды поступает меньше — организм автоматически «включает» режим экономии;
• Значительно повышается усвоение всех питательных веществ, которые используются для формирования жировых запасов на случай голодовки.
• Под влиянием гормональной системы метаболизм замедляется — организм тратит меньше калорий даже при активных нагрузках.

В итоге вес стоит, результата нет. Кто-то сдается, а кто-то продолжает изнурять себя диетами и спортом. И то и другое — невероятный стресс для организма и путь к затяжной депрессии.

Как раскачать метаболизм?

Сдать анализы! Важно — проверить гормональный баланс и с помощью всесторонней диагностики узнать, какие именно деструктивные процессы уже запущены в организме!

Что проверяем?

1.Работу яичников. Именно они синтезируют все три класса стероидных гормонов — эстрогены, прогестерон и андрогены, последние помогают наращивать мышечную массу при занятиях спортом и обеспечивают высокое либидо.

2.Работу надпочечников. Недооценённый орган, но жизненно важный — именно надпочечники поддерживают водный и минеральный баланс, нужную концентрацию калия и натрия. Регулируют обмен БЖУ ( белков, жиров и углеводов). При стрессах надпочечники активно вырабатывают кортизол, обеспечивая защиту организма. Но если стресс затянулся, кортизол начинает работать против нас — человек набирает вес, начинает скакать давление, падает либидо. Под влиянием избытка кортизола происходит постепенное истощение щитовидной железы. Затем избыток кортизола переходит в его недостаток и вот тогда приходят хроническая усталость, постоянная сонливость, в том числе по утрам, депрессия и мышечная слабость.

3.Работу щитовидной железы. Гормоны, которые она вырабатывает, крайне важны для иммунитета, если у человека удалена щитовидка = нет иммунитета. Щитовидка влияет на вес тела, отвечает за здоровье молочных желез у женщин, стимулирует обмен веществ.

4. Работу поджелудочной железы. Ведь именно она вырабатывает гормон инсулин, благодаря которому наши клетки усваивают глюкозу. При его повышении наблюдается увеличение веса и отложение жира на животе и верхней части туловища, тогда физические нагрузки как правило

мало эффективны. Стандартные анализы, которые назначают в поликлинике часто при этом показывают норму. А именно при такой ситуации необходимо углубленное исследование!

Только после сдачи анализов, показывающих работу этих органов, можно назначить адекватную терапию и понять, где произошел сбой.

Для первичной диагностики достаточно сдать кровь из вены. Все анализы берутся за один забор, главное придти на 2- 4 день менструального цикла.

Это важно знать!

Прием даже невинных биодобавков без контроля врача и анализов ведут к обратному эффекту! Избыток приема или большие дозы – вызывают общее воспаление в организме, перегружают систему детокса печени и лимфатической системы и в результате только усугубляют неблагоприятную ситуацию.

Источник