Рис с овощами вода

Содержание

Рис с овощами на гарнир
Особенности приготовления
Рис на гарнир с замороженной мексиканской смесью
Рис с морковью, луком и маринованными огурцами на гарнир
Гарнир из риса с овощами на сковороде
Рис с брокколи и цветной капустой на гарнир
Рис на гарнир с овощами в мультиварке
Рис с овощами на сковороде
Ингредиенты для «Рис с овощами на сковороде»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Рис с овощами на сковороде»:
Еще рецепты с крупами «Агро-Альянс»
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рис с овощами на гарнир

Рис хорошо сочетается с рыбой и морепродуктами, грибами и мясом птицы, свининой и говядиной. Это делает его универсальным гарниром, подходящим почти к любой горячей закуске. Особенно ярким, вкусным и полезным такое дополнение к основному блюду будет, если рисовую крупу приготовить с морковью, луком, перцем и другими подобными ингредиентами. Рис с овощами на гарнир можно сделать в сковороде, кастрюле, мультиварке. Овощи используют как свежие, так и замороженные. Это позволяет делать рисовый гарнир по самым разным рецептам, превращая его в гармоничное дополнение любого блюда.

Особенности приготовления

Приготовить гарнир из риса с овощами можно достаточно быстро. Если сделать все правильно, кушанье выйдет аппетитным, сытным, сочным и вкусным настолько, что его приятно будет есть даже без каких-либо дополнений. Однако не у всех хозяек рис получается одинаково привлекательным на вид и приятным на вкус. Для получения ожидаемого результата необходимо знать и учитывать несколько тонкостей.

Рис на гарнир с замороженной мексиканской смесью

рис – 150 г;
замороженные овощи (мексиканская смесь) – 0,25 кг;
вода – 0,25 л;
растительное или сливочное масло – 40 г;
соль, приправы – по вкусу.

Рис промойте до такой степени, чтобы стекающая с него вода была прозрачной. Положите его в кастрюлю, залейте стаканом воды, слегка подсолите. Варите на медленном огне, пока жидкости в кастрюле не останется.
В сотейнике разогрейте масло, высыпьте в него, не размораживая, мексиканскую смесь. Прогревайте овощи в течение 5–8 минут.
Переложите овощную смесь в кастрюлю с рисом, добавьте специи, при необходимости досолите.
Перемешайте рис с овощами и продолжайте готовить их вместе в течение 10 минут на медленном огне. За это время все продукты дойдут до готовности, а рис успеет пропитаться ароматом овощей и специй.

Приготовленный по данному рецепту рис хорошо подойдет в качестве гарнира к куриной грудке, мясу и даже рыбе, то есть он почти универсален. Общее время его приготовления редко превышает 30 минут.

Рис с морковью, луком и маринованными огурцами на гарнир

пропаренный длиннозерный рис – 0,24 кг;
вода – 0,5 л;
морковь – 100 г;
репчатый лук – 100 г;
сладкий перец – 150 г;
маринованный огурец – 100 г;
соль, специи для плова – по вкусу;
рафинированное растительное масло – сколько потребуется.

Промытый рис положите в кастрюлю, залейте водой. На среднем огне доведите содержимое кастрюли до кипения. Поварите 5 минут, снимая пену. Подсолите, убавьте огонь. Оставьте вариться до готовности.
Морковь поскребите, помойте, промокните салфеткой. Нарежьте тонкой соломкой или измельчите на терке для корейских салатов.
Тонкой соломкой нарежьте маринованный огурец.
Лук, освободив от шелухи, порежьте тонкими полукольцами.
Перец очистите от семян, нарежьте нетолстыми четвертинками колец или настругайте соломкой.
В глубокой сковороде разогрейте масло, положите в него лук и морковь. Обжаривайте овощи, пока лук не приобретет золотистый оттенок.
Добавьте к луку с морковью остальные овощи, продолжайте обжаривать их 2–3 минуты.
В сковороду с овощами переложите рис. Добавьте приправы, перемешайте.
Потомите рис с овощами 5 минут, чтобы он пропитался их вкусом и ароматом.

Гарнир из риса с овощами на сковороде

рис – 100 г;
морковь – 80 г;
репчатый лук – 80 г;
болгарский перец – 150 г;
стручковая фасоль – 100 г;
вода – 0,2 л;
рафинированное растительное масло – 40 мл;
чеснок – 2 зубчика;
соль – по вкусу.

Рис промойте, дайте ему обсохнуть.
Почистите морковь. Нарежьте ее мелкими кубиками или брусочками.
Луковицу освободите от шелухи, порежьте небольшими кубиками.
У перца удалите плодоножку вместе с семенами. Нарежьте мякоть аккуратными квадратиками.
Чеснок мелко порубите ножом.
В глубокой сковороде разогрейте масло, положите в него лук и чеснок. Обжаривайте их несколько минут. Когда появится характерный чесночный запах, добавьте морковь. Обжаривайте ее вместе с луком и чесноком в течение 5 минут.
Добавьте перец и нарезанную некрупными кусочками стручковую фасоль. Продолжайте жарить овощи 2–3 минуты.
Выложите на овощи подготовленный рис. Посолите его.
Воду вскипятите. Горячей водой залейте находящиеся в сковороде продукты.
Накройте сковороду крышкой и готовьте блюдо на медленном огне 20 минут.

Сняв сковороду с огня, перемешайте ее содержимое и оставьте потомиться под крышкой в течение 10 минут. После этого рис можно раскладывать по тарелкам. Он станет хорошим дополнением к блюдам из птицы.

Рис с брокколи и цветной капустой на гарнир

рис – 0,24 кг;
репчатый лук – 100 г;
морковь – 100 г;
брокколи – 150 г;
цветная капуста – 150 г;
чеснок – 2 зубчика;
консервированная кукуруза – 150 г;
сливочное масло – 40 г;
соль, специи – по вкусу;
вода – 0,5 л.

Промытый рис поместите в кастрюлю, залейте водой. На среднем огне доведите до кипения, подсолите. Убавьте огонь и поварите 15–20 минут до готовности.
Цветную капусту и брокколи разделите на соцветия, хорошо промыв. Крупные соцветия разрежьте на несколько частей.
Лук освободите от шелухи и мелко порежьте.
Мелко порубите ножом зубчики чеснока.
Морковь почистите, измельчите на крупной терке.
В казане или глубокой сковороде растопите масло, положите в него лук и чеснок. Обжарьте их до появления характерного аромата.
Добавьте морковь, пожарьте ее вместе с луком и чесноком 3 минуты.
Добавьте цветную капусту и брокколи. Обжаривайте их вместе с другими продуктами 7–8 минут.
Выложите в казан с овощами кукурузу. Перемешайте. Готовьте еще 2–3 минуты.
Добавьте сваренный ранее рис, перемешайте. Потомите кушанье на медленном огне еще 5 минут.

Приготовленный по данному рецепту гарнир подойдет к рыбе и птице. Если подадите его к мясу, беды тоже не случится.

Рис на гарнир с овощами в мультиварке

рис – 150 г;
вода – 0,4–0,5 л;
репчатый лук – 100 г;
морковь – 100 г;
болгарский перец – 150 г;
консервированная кукуруза – 100 г;
рафинированное растительное масло – 20 мл;
чеснок – 2 зубчика;
соль, специи – по вкусу.

Чеснок нарежьте тонкими пластинами.
Лук, очистив, порежьте мелкими кусочками.
Очищенную морковь нарежьте некрупными кубиками.
Перец нарежьте небольшими квадратами.
В чашу мультиварки влейте масло, положите в него лук и чеснок.
Включите прибор, активировав программу «Жарка», а при ее отсутствии – «Выпечка». Обжаривайте овощи 5 минут.
Добавьте морковь, перец и кукурузу. Всыпьте подготовленный рис. Посолите, приправьте по вкусу.
Залейте горячей кипяченой водой. Она должна полностью покрывать продукты.
Поменяйте программу, активировав режим приготовления плова или других блюд из круп. Если требуется установить время, поставьте 30 минут.
После завершения работы основной программы перемешайте рис с овощами и оставьте в режиме подогрева на 15 минут.

Гарнир, сделанный по данному рецепту, универсален, но к блюдам из птицы он подойдет лучше всего.

Рис с овощами – универсальный гарнир, который одинаково хорошо подходит к блюдам из мяса, птицы, рыбы. Приготовить его можно по разным рецептам. Выбор зависит от гастрономических предпочтений кулинара и от того, к какому именно блюду нужен гарнир.

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

Источник

Рис с овощами на сковороде

Очень ароматный рис с овощами и томатом. Это полноценный обед или ужин. Думаю, пригодится в пост.

Ингредиенты для «Рис с овощами на сковороде»:

Рис (Агро-Альянс, у меня «Кубанский») — 100 г
Лук репчатый — 1/2 шт
Перец сладкий красный — 1/2 шт
Морковь — 1/2 шт
Чеснок — 2 зуб.
Томатная паста — 1 ст. л.
Кориандр (молотый) — 1/2 ч. л.
Паприка сладкая — 1 ч. л.
Масло растительное — 2 ст. л.
Орех мускатный — 1/2 ч. л.
Смесь перцев (молотая) — 1/4 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Сахар — 1/2 ч. л.
Вода — 250 мл
Зелень — по вкусу

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 797.5 ккал	белки 17 г	жиры 33.8 г	углеводы 109 г
Порции
ккал 398.8 ккал	белки 8.5 г	жиры 16.9 г	углеводы 54.5 г
100 г блюда
ккал 109.2 ккал	белки 2.3 г	жиры 4.6 г	углеводы 14.9 г

Рецепт «Рис с овощами на сковороде»:

Морковь, болгарский перец, лук — чистим, моем, режем кубиками.

Берём сковороду, на растительном масле обжариваем до прозрачности лук.

Кладём морковь, обжариваем две минуты на среднем огне.

Кладём болгарский перец, перемешиваем, тушим две минуты на среднем огне.

Кладём мелко рубленный чеснок, перемешиваем.

Кладём томатную пасту, перемешиваем, тушим две минуты.

Кладём паприку, мускатный орех, кориандр, соль, сахар, смесь перцев, перемешиваем.

Рис тщательно промываем. У меня ТМ Агро-Альянс, «Кубанский».

Равномерно распределяем рис сверху тушёных овощей. Заливаем кипятком. Доводим до кипения и варим на среднем огне до готовности, около 25 минут.

Готовый рис перемешиваем.

Подаём рис горячим с овощами и зеленью.
Поститесь с удовольствием!

Этот рецепт — участник акции «Готовим вместе — кулинарная неделя». Обсуждение приготовления на форуме — http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6929

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Очень ароматный рис с овощами и томатом. Это полноценный обед или ужин. Думаю, пригодится в пост.