Правда что вода вымывает кальций

Какая вода лучше: очищенная или с минералами?

В последнее время из средств массовой информации поступает противоречивая информацию по этому вопросу.

Когда такое происходит, люди часто начинают заблуждаться и бросаются из крайности в крайность.

Мы постараемся помочь вам во всем разобраться.

Итак, рассмотрим два самых распространенных мифа о минерализации воды:

• Очищенная вода вымывает кальций из организма вплоть до того, что могут выпадать зубы.
• Неочищенная вода, содержащая минералы, оставляет камни в почках.

И то, и другое утверждение — ошибочны. Они не имеют абсолютно никакого отношения к реальности.

Дело в том, что люди просто не понимают, какое количество минералов в воде может нанести вред организму. Начнем по порядку.

Миф 1: Мягкая (дистиллированная) вода приводит к выпадению зубов

Один из самых распространенных мифов, который мы слышим в СМИ, а также от наших клиентов. Это утверждение не имеет под собой никакого научного обоснования. Миф многократно опровергался ведущими учеными во многих странах.

Так, например, в скандинавских странах (Норвегия, Швеция, Дания) вода имеет очень низкую минерализацию. При этом граждане этих стран всегда отличались долголетием, выносливостью и высоким ростом.

Миф 2: Вода, у которой есть осадок, оставляет камни в почках

Многие люди, увидев осадок после кипячения воды, бьют тревогу, и предъявляют претензии. Для того, чтобы в очередной раз успокоить вас, приведем такой пример.

Эксперты замерили уровень минерализации в 2-х литрах обычной водопроводной воды в Москве. Эта вода считается водой со средней минерализацией. То есть при кипячении она оставляет осадок.

Как вы думаете сколько сухого остатка кальция содержит 2 литрах московской водовопроводной воды? Очень мало. Чтобы вы понимали насколько мало, эксперты приводят такое сравнение:

И если в водопроводной воде, которая практически не умягчается, так мало сухого остатка кальция, то что уж говорить о бутилированной воде, где его еще меньше.

Но почему-то никто не боится, что съеденный сыр оставит камни в почках, а вот пить воду, у которой есть осадок, бояться многие. Это неправильно.

Вывод

В обычной питьевой воде (даже с осадком) нет такого количества минералов, которое могло нанести какой-либо ущерб здоровью. При этом не стоит рассматривать воду, обогащенную минералами, как «витаминный напиток».

У воды стоит совершенно другая задача. При этом она такая же важная, что и восполнение недостатка минералов в организме, а именно — участие во всех обменных процессах и вывод токсинов.

Источник

Вода и кальций.

Можно ли, употребляя обычную воду, избавить свой организм от лишних солей? Этот вопрос является основным аргументом для противников дистиллированной воды. Будет ли при питье такой воды вымываться кальций из нашего организма. Сегодня в нашей статье попробуем найти на этот вопрос ответ.

Существует мнение, что мало кальция в организме из-за его недостатка в воде. Имеет ли право на существование такое высказывание? Ответ однозначный и он отрицательный. Ведь много различных веществ, вымывание или вывод которых из организма не означает того, что их недостаточно в воде. К ним можно отнести радиоактивный йод, натрий, нитраты, пестициды и даже холерный вибрион. И этот список можно продолжать до бесконечности. Поэтому такое мнение ошибочно. К примеру, возьмем пестициды и отравляющие вещества, которых не существует в той воде, которую мы пьем. И вывести их из организма, естественно, невозможно. В противном случае можно было бы пить любые яды, уверенным в том, что они вымоются из организма с помощью воды.

Безаэрационный обезжелезиватель воды CFI-4-C (1354) с автоматикой Clack

Но тут возникает другой вопрос – кальций и натрий почему вымываются из организма если в нем остаются тяжелые металлы и различные яды? Многие люди ошибочно утверждают, что из организма вымывается то, чего нет в воде. У ртути, по сравнению с кальцием, совершенно другое действие. И даже если ее нет в воде, она не вымывается из организма с водой, в то время как кальций вымывается. Ртуть является токсичным элементом и при попадании в организм остается в жировых тканях. Кальций, откладываясь в мышцах и костях выводится из организма с мочой.

Однозначно можно утверждать, что кальций выводится из организма, какого бы качества воду мы не употребляли. Обмен веществ нашего организма устроен таким образом, что ионы кальция, находящиеся в кровотоке, отфильтровываясь в почках, выходят с мочой. Кальция в моче достаточно много и составляет его количество до 200 миллиграмм. Поэтому при питье воды с малым содержанием кальция, нарушается баланс, заключающийся в том, что поступление в организм кальция меньше, чем его вывод из организма.

При постоянном употреблении воды, в которой отсутствует кальций происходит вывод из организма по 200 мг кальция в день. При не сложном подсчетt получается, что при таком режиме питья воды без кальция, в течение полутора лет из организма может быть потеряно до 100 грамм кальция. Опасно это или нет для нашего организма? Все это взаимосвязано с весом человека и количества кальция в его организме. К примеру, возьмем человека, вес которого составляет семьдесят килограмм. Согласно пропорции в 2% на один кг веса, получается, что у такого человека кальция в организме 1400 грамм. Такому человеку можно полтора года пить воду без кальция, и он в итоге потеряет всего лишь 100 грамм кальция.

Реальна ли такая ситуация и опасна она для нашего организма? Такое вполне возможно, если человек не получает достаточное количество кальция при питье и питании. Например, полярник, который будет в течение полутора лет питаться только консервами, не будет получать достаточное количество кальция и вполне может потерять 100 грамм минерала. Вполне логично предположить, что при таком питании он может умереть от цинги, либо от недостатка витаминов и минералов. Но в реальной жизни достичь такого пагубного результата проблематично. Помимо воды кальций и другие полезные минералы содержатся в достаточном количестве в продуктах, употребляемых в пищу.

Вымывание кальция из организма является вполне нормальным явлением и если вы поддерживаетесь правильного питания, то даже в том случае, что вы пьете воду, не содержащую кальций, ничего страшного с организмом не произойдет. То, что кальций вымывается из костей и в целом из всего нашего организма, является неоспоримым фактом. Этот процесс естественен и нормален, только в том случае если соблюдается полноценное питание.

Но необходимо учитывать тот факт, что большое содержание кальция в организме может привести к отложению солей в суставах человека, способствовать образованию камней в почках. Это происходит в том случае, когда поступление кальция в организм значительно превосходит то количество, которое наш организм может вывести. Это может произойти при употреблении воды, с повышенной жесткостью, в которой большое содержания кальция и магния. Поэтому, чтобы избежать таких неприятностей, необходимо пить воду с нормальной жесткостью. В противном случае необходимо такую воду смягчать с помощью умягчителей воды, которые вы можете приобрести в нашей компании, с качественным монтажом «под ключ».

В заключении хочется заострить внимание на дистиллированной воде, которая вымывает из наших костей и организма кальций и другие соли. Как ни парадоксально, она так же, как и любая вода вымывает кальций, что означает безопасность для здоровья дистиллированной воды.

Источник

Не мытьем — так питьем: польза и вред жесткой воды

Что такое жесткая вода и как ее смягчают в промышленных масштабах, почему контуры капель отмывать сложнее, чем середину, вредна ли жесткая вода для здоровья, какую роль в неприятностях из-за жесткой воды играет мыло и с какой водой получается самый вкусный кофе, читайте в материале Indicator.Ru.

Жесткой водой называют воду с большим содержанием растворенных солей. Из-за нее образуется накипь на чайнике и налет («мыльный камень») на сантехнике, в ней хуже пенятся мыло, порошок или шампунь. Некоторые люди жалуются, что от такой воды их кожа становится сухой и раздраженной, другие начинают страдать от перхоти. Рассказываем, как и почему это происходит и вредно ли пить жесткую воду.

Что такое жесткость воды и откуда она берется

В той воде, которую мы пьем или которой моемся, содержится не только водород и кислород. В зависимости от происхождения в ней растворены самые разные химические вещества. Чаще всего среди них встречаются соли магния и кальция, даже в процентном соотношении их больше, чем всех остальных. Собственно, тот показатель, который мы называем жесткостью, обычно выражается в милиграммах карбоната кальция (CaСО₃) на литр воды. Согласно данным Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), вода с содержанием карбоната кальция ниже 60 мг/л считается мягкой, от 60 до 120 мг/л — средней жесткости, от 120 до 180 мг/л — жесткой, выше 180 мг/л — очень жесткой. Иногда жесткость измеряется также в градусах жесткости, которые в разных странах рассчитываются по-разному (для любопытных — онлайн-счетчик для перевода из одной системы в другую).

Жесткость водопроводной воды может сильно колебаться в зависимости от сезона. Например, в дождливое время или при таянии большого количества снега соли понемногу разбавляются, а во время засухи при испарении воды концентрация растворенных веществ, соответственно, растет. Различают два вида жесткости. Первая, временная, связана с гидрокарбонатами кальция и магния (Са(НСО₃)₂, Mg(НСО₃)₂). Постоянную жесткость воде придают другие соли, в основном хлориды и сульфаты кальция и магния (CaSO₄, CaCl₂, MgSO₄, MgCl₂).

Жесткость воде могут добавлять соли алюминия, бария, железа, марганца, цинка, стронция и других поливалентных металлов, то есть тех, чьи атомы могут образовать не одну, а две и более связей. В воду все они попадают из осадочных пород, и, поскольку очень распространенные представители этого класса: известняк и мел — состоят из карбоната кальция, неудивительно, почему именно кальция в воде так много. Ионы магния вода вымывает из другой осадочной породы — доломита.

Доломит (слева) и известняк (справа)

Kluka/Wikimedia Commons, tailcat/Flickr, Indicator.Ru

Перечисленные названия элементов звучат как минимум не очень пугающе (кроме разве что стронция). Кальций необходим для поддержания плотности костей, а без магния в организме человека не смогут работать примерно 350 белков, которые участвуют во множестве реакций в клетке. Польза различных видов минеральной воды, о которых мы рассказывали в отдельной статье, также в большинстве случаев обусловлена растворенными в ней минералами. Что же на самом деле — можно ли пить жесткую воду или делать это все-таки не стоит?

Польза кальция, магия магния

В день человек должен потреблять около 1000 мг кальция и 200-400 мг магния. Если представить, что вы ежедневно выпиваете два литра жесткой воды (или жидкости, произведенной на основе этой воды, бульона), то количество полученных таким образом кальция и магния составит 5-20% от нормы. Специалисты ВОЗ приводят данные эпидемиологических исследований (так называют изучение частоты заболеваний на большой популяции), которые показывают, что недостаток кальция может привести к образованию камней в почках.

Другие исследования говорят, что жесткость питьевой воды снижает риск гипертонии и смертность от сердечно-сосудистых заболеваний. Например, согласно статье 1981 года, в городах Великобритании с мягкой питьевой водой смертность от сердечно-сосудистых заболеваний на 10-15% выше, чем в городах, где вода средней жесткости (около 170 мг/л). Дальнейшее повышение концентрации заметно на статистику не влияет. Похожий эффект описан в статье 2003 года французских ученых, в исследовании ученых из Швеции и других работах. Как отмечают авторы того же документа ВОЗ, некоторые клинические испытания показывают, что прием большого количества пищевых добавок с кальцием, напротив, повышает риск образования камней в почках. Возможно, все зависит от того, в какой форме человек принимает его: с добавками или с водой и пищей.

А вот гиперкальциемия (превышение содержания кальция в организме) случается гораздо реже, чем нехватка этого элемента. Дело в том, что лишний кальций у здоровых людей выводится через почки, и только нарушение функций почек может поставить здоровье человека под угрозу. История с магнием похожа: маловероятно, чтобы избыточное количество этого элемента приносило вред человеку со здоровыми почками. Лишь иногда употребление более 250 мг магния в день (для такого количества пришлось бы выпить пять-десять литров очень жесткой воды) производит на здорового человека слабительный эффект, но к нему организм через некоторое время адаптируется.

Исследователи статистики часто приходят к выводу, что чем выше жесткость воды, тем ниже смертность от сердечно-сосудистых заболеваний, однако эксперименты эту зависимость не подтверждают. Не до конца понятно, как трактовать разночтения. Возможно, часть противоположных результатов можно объяснить тем, те ученые, которые изучали большое количество людей, обычно не учитывают, сколько кальция и магния участники их исследований могли получить другими путями, не из воды. Поэтому дозировку ионов в питьевой воде для «полезной» жесткости подобрать пока не выходит, тем более что разным людям в зависимости от пола, возраста и массы тела нужно разное количество кальция и магния.

Обратная сторона медали

Положительные эффекты питья жесткой воды недостаточно подтверждены, но это по крайней мере не вредит, даже наоборот. Человек, пьющий только дистиллированную воду, лишает себя целого набора полезных макро– и микроэлементов.

А вот если мыться жесткой водой, это может вызвать шелушение кожи и иногда даже атопический дерматит. Одно из возможных объяснений заключается в том, что в жесткой воде мы используем больше мыла, поскольку оно хуже пенится. Мало того, что мыло само по себе сушит кожу, жесткая вода при взаимодействии с ним образует соли, которые трудно смываются и могут вызывать раздражение у людей с чувствительной кожей.

Неудивительно, что у новорожденных, проводящих первые три месяца жизни в регионах с жесткой водой, согласно исследованию в Journal of Allergy and Clinical Immunology, на 87% возрастает риск экземы. До этого похожие исследования проводили на детях из США, Испании и Японии. Правда, согласно все тому же документу ВОЗ, умягчители воды мало влияют на ситуацию, так что дело, вероятно, не только в воде, но и в предрасположенности самих пациентов. Немного повышают этот риск мутации в гене белка филаггрина, отвечающего за защитные барьерные функции кожи.

Так что наш вывод будет немного парадоксальным: мыться жесткой водой может быть неприятно или даже вредно, а вот пить ее, возможно, даже полезно. К тому же, согласно недавнему пресс-релизу Американского химического общества, с жесткой водой вкус кофе получается получается более насыщенным, так как кофеин связывается с магнием во время варки.

При этом жесткая вода может вредить системам водоснабжения, заставлять белье после стирки «стоять колом» (как и в случае с кожей, это происходит из-за взаимодействия ионов с молекулами моющих средств). Кроме того, у нее может быть довольно неприятный привкус — именно поэтому (а не из-за ее вреда для здоровья) придумано множество способов «смягчения» воды. Временную жесткость можно убрать, просто прокипятив воду: гидрокарбонаты после кипячения станут накипью. С постоянной жесткостью бороться сложнее, для этого часто используются химические методы. Здесь главная цель — найти вещество, которое при реакции с растворенными соединениями даст выпадающую в осадок соль. Такими реагентами чаще всего становятся гашеная известь Ca(OH)₂ или кальцинированная сода Na₂CO₃ (ее еще называют бельевой содой, так как ее добавляют во время стирки, чтобы сохранить мягкость ткани даже в жесткой воде). В обоих случаях на выходе получается нерастворимый карбонат кальция, который можно удалить кипячением.

При больших масштабах в дело идет и Na₃PO₄ — тогда образуются нерастворимые ортофосфаты кальция и магния, которые легко отфильтровать. Еще один способ, катионирование, основан на добавлении специальных гранул, которые привносят в воду ионы натрия или водорода, забирая кальций, магний, железо и марганец. Для более тщательной очистки жесткую воду пропускают через специальные мембраны, подвергают действию электрического поля (электродиализ) или дистиллируют — превращают в пар.

Источник