Почему у чайного гриба вода как кисель

Роспотребнадзор (стенд)

Роспотребнадзор (стенд)

Мнение эксперта. Чем полезен и кому может навредить чайный гриб — Защита прав потребителей

Мнение эксперта. Чем полезен и кому может навредить чайный гриб

Мнение эксперта. Чем полезен и кому может навредить чайный гриб

К нам его везут из-за границы под видом модного и дорогого напитка комбучи. Чем полезен чайный гриб и кому он может навредить, обсуждаем с экспертами.

Все чаще на прилавках магазинов можно увидеть бутылки с желтоватым напитком под таинственным названием «Комбуча». Чаще всего, их можно встретить в разделе «Здоровое питание» и стоят бутылки 0,5 литра в районе 200 рублей. Подается этот напиток пафосно: освежающий, тонизирующий, благотворно влияющий на микрофлору и поддерживающий иммунитет.

Влияет и поддерживает, — соглашается с рекламой наш постоянный эксперт, врач-диетолог Людмила Денисенко. — Только это не какой-то новомодный напиток, а наш старый знакомый — чайный гриб. Да-да, та самая «медуза», которая бесплатно плавала на подоконниках всей страны в советское время.

На самом деле гриб — не совсем верное название. По сути, это симбиоз микроорганизмов — дрожжей и уксуснокислых бактерий, по-научному — зооглея. Известен он очень давно, по крайне мере в Китае и на Тибете. С Востока-то он и попал в Россию, когда белые офицеры, потрепанные в войне с Японией 1905 года, привезли как трофей — чайный гриб.

Чайный гриб в последствии вытеснили разнообразные магазинные газировки. Возиться с ним хозяйки больше не хотят, очень уж капризен в уходе, только и следи, чтобы не погиб. Да и выглядит чайный гриб больно неприглядно. Зато сейчас, на волне любви к здоровому образу жизни и супер-популярному напитку комбуче, у чайного гриба может начаться новая жизнь.

Несмотря на неприятную медоузообразную внешность, у чайного гриба масса достоинств, — говорит диетолог Людмила Денисенко. — Благодаря естественным кислотам, он полезен не только для пищеварения и иммунитета, но и при уходе за волосами и кожей лица. В Китае и Индонезии, например, им прополаскивают волосы для укрепления и блеска. И протирают лицо для белизны и избавления от пигментных пятен. Еще чайный гриб способен вырабатывать антибиотикоподобные вещества, сдерживающие рост и размножение бактерий. По сути — это слабое, но вполне эффективное природное лекарство от простуды.

Как и любой напиток естественного брожения, комбуча или чайный гриб — вещь хорошая и полезная, но все же не панацея от всех болезней. Эксперты рекомендуют обязательно посоветоваться с врачом, особенно, если есть проблемы с желудочно-кишечным трактом (в напитке много органических кислот). И, конечно, приготовление напитка требует определенных навыков и соблюдения чистоты при «производстве» — грязными руками хватать чайный гриб не стоит, воду из-под крана для приготовления тоже лучше не набирать.

Полезная газировка из комбучи

Пять простых шагов для выращивания чайного гриба

1. Найдите гриб: можно заказать в интернете, выпросить у знакомых. Или купить готовую комбучу. В полуоткрытой бутылке готового напитка, если «забыть» ее на несколько дней в темном месте, гриб образуется сам.

2. В 3-литровую банку налейте раствор крепкого черного чая (можно и зеленого, но на нем гриб растет хуже). Чай обязательно должен быть сладким — 30-50 граммов сахара на литр. Сахар — это еда для гриба, благодаря глюкозе, дрожжи делают напиток газированным. Положите туда кусочек готового гриба и оставьте в темном месте. Горлышко завяжите марлей.

3. Через 5-7 дней напиток готов. Слейте половину жидкости в кувшин или другую емкость, а половину оставьте молодому грибу, чтобы он продолжал питаться. Долейте в банку прохладный черный чай с сахаром. Чем старше будет гриб, тем меньше времени для приготовления напитка ему понадобится: через месяц комбуча будет готовиться за 3-4 дня.

Добавлять сахар непосредственно в банку с грибом — нельзя! Он может получить ожог, поэтому доливать жидкость нужно уже разбавленную сахаром и обязательно не горячую.

4. В слитый напиток можно для вкуса добавить ложку фруктового пюре, меда или варенья: через 2 дня он станет еще газированнее, с фруктовым или медовым вкусом. Вот вам натуральная и очень полезная газировка своими руками!

5. Промывать гриб нужно примерно раз в неделю. А потом помещать его в чистую банку со свежим настоем чая. Помните: на банку не должны попадать прямые солнечные лучи, иначе гриб может погибнуть. Оптимальная температура для него — не ниже +17 и не выше +27 градусов.

Источник

Здоровое питание

Важно знать

• диагноз ожирение ставится при объеме талии у мужчин более 94 см, у женщин – более 80 см при любом росте. Правильно замерять на уровне пупка
• надо помнить: мы едим, чтобы жить, а не «мы живем, чтобы есть»
• наши рекомендации — не кратковременная диета, так должен питаться каждый человек, который хочет быть здоровым, жить дольше и лучше
• помните, для снижения веса 80% это правильное питание, 20% — физические нагрузки
• физическую активность можно начинать с ходьбы 30 мин 3 раза в неделю, постепенно увеличивая периодичность и интенсивность тренировок (целевая скорость – 6км/час, ежедневно проходить 3 километра за 30 минут)хорошей интенсивностью считается. Также хорошо помогает велосипед, плавание, бег, игровые виды спорта: волейбол, футбол, баскетбол, теннис. В хорошую погоду предпочтительней заниматься на свежем воздухе, утром, пока есть силы и воздух еще сильно не загрязнен выхлопными газами
• количество потребляемой жидкости – 30 мл/кг у здоровых людей, 40 мл/кг – у людей с ожирением, но не более 4 литров в сутки. Стараться пить щелочную негазированную воду, рН которой приближается к 7. Щелочное или кислое состояние воды можно определить по специальным тест-полоскам для ротовой полости, которые продаются в аптеках. Вот некоторые примеры рН воды, замеренные нами: Эльбруссия – 7,0; Аква Домбай – 6,5; Пилигримм – 4,5; родники Кавказа – 4,5; Горная Вершина – 4,5 (из этого следует, что предпочтение отдаётся Эльбруссии из Черкесска и Аква Домбай)
• питание должно быть разнообразным и сбалансированным. Из белковых продуктов предпочтение отдаётся мясу красных жирных сортов (говядина, баранина), рыба (желательная дикая, не фермерская которая выращена вне воли), яйца, кисломолочные продукты. Исключить полностью быстрые углеводы (сладости, сладкие напитки, изделия из белой муки). Восполнять углеводы за счет овощей и фруктов, лучше в свежем виде
• ложиться спать не позднее 22.30, продолжительность сна не менее 7-8 часов. Гормон сна мелатонин является жиросжигателем. Спать надо в хорошо проветриваемой комнате со свежим воздухом, при температуре +19 градусов

Более подробно о принципах Здорового образа жизни можно посмотреть ЗДЕСЬ.

Продукты, которые можно употреблять без ограничения

• капуста (все виды), грибы, огурцы, помидоры, перец
• салат листовой, зелень, шпинат, щавель
• чай, кофе без сахара и сливок
• питьевая негазированная вода
• мясо (баранина, индейка, телятина, говядина). Курятину исключить, она содержит много гормонов и антибиотиков (курицу можно есть только домашнюю)
• рыба дикая
• кабачки, баклажаны, свекла, морковь, стручковая фасоль, редис, редька, репка, зеленый горошек (овощи можно употреблять в сыром, отварном, парном, запеченном виде, жарить не рекомендовано)

Использование жиров (масла, майонеза, жиров) в приготовлении блюд не допускается.

Продукты, которые следует употреблять в умеренном количестве

• молоко и кисломолочные продукты нормальной жирности, а лучше домашние. Не использовать обезжиренные молочные продукты .
• картофель отварной, желательно сделанный на пару
• зрелые зерна бобовых (горох, фасоль, чечевица)
• цельнозерновые крупы (не более 6 ст. ложек в порции). Исключить манку, белый рис, каши быстрого приготовления
• супы овощные, мясные и рыбные, приготовленные на втором бульоне
• макаронные изделия, приготовленные al dente (только из твердых сортов пшеницы) (не более 6 столовых ложек в порции)
• хлеб и хлебобулочные изделия — не сдобные (предпочтительнее хлеб грубого помола, или цельнозерновой, 1-2 кусочка в день)
• фрукты (кроме тех, которые указаны в пункте «исключить»)
• орехи, семечки
• яйца

«Умеренное количество» означает половину от Вашей привычной порции. Пища должна быть как можно более натуральной, «грубо приготовленной» — лучше не доварить, чем переварить.

Продукты, которые необходимо исключить или максимально ограничить

• масло растительное (допускается 2 столовые ложки в сутки, желательно растительное, льняное) и только нерафинированное
• майонез
• исключить мясо, выращенное с использованием гормонов и антибиотиков, как правило это свинина и курятина
• копчености, колбасные изделия, сосиски, сардельки
• консервы мясные, рыбные
• сахар, мед
• фрукты и ягоды: бананы, виноград, финики, арбуз, дыня
• варенье, джемы
• конфеты, шоколад (если сильно хочется – 1\4 плитки черного шоколад с содержанием какао 70-90%)
• пирожные, торты и другие кондитерские изделия
• печенье, изделия из сдобного теста
• мороженое
• сладкие напитки ( кока-кола, фанта и т.д.)
• алкогольные напитки (допускается 250 мл сухого красного вина, 50-100 мл водки – максимум 2 раза в неделю). Пиво полностью исключить.

Допускается любой способ приготовления (запекание, отваривание, на пару, на гриле, на сковороде), главное без добавления жиров. Старайтесь использовать посуду, позволяющую готовить пищу без добавления жира (пароварка, специальные сковороды, духовка, гриль ).

Источник

Почему у чайного гриба вода как кисель

Связаться с нами:

Тел.:(095) 256-15-11
Тел.:(068) 675-51-12

chaynuy-grib@ukr.net

Отзывы и часто задаваемые вопросы

Vlad_1978
Здравствуйте! Недавно купил у вас чайный гриб, поместил его в раствор, как написано в инструкции. Примерно дней через 10 в банке на слое, где образовывался гриб (он еще не успел вырасти, была только пленочка), появилась белая цвель, и запах тоже стал как у цвелого хлеба. У меня проблемы с отоплением, подозреваю, что это из-за этого. Подскажите, пожалуйста, можно как то спасти гриб?

Валя (менеджер)
Для нормальной работы гриба нужна температура +25 по Цельсию, или близкая к ней. Ничего страшного, что Ваш грибочек прицвел, спасти его можно. Аккуратно выньте грибочек (вместе с пленочкой) и промойте. Можно теплой водой. Заново проведите процедуру по инструкции.
Поставьте грибочек куда-нибудь где потеплее и потемнее (например поближе к батарее). Банку накройте плотной тряпочкой. Можно не марлей, а вырезать кусочек со старого полотенца.

Vlad_1978
Спасибо, теперь все в порядке. Промыл, подстелил полотенце и поставил на батарею. Теперь все нормально. Из банки приятный кисловато-уксусный запах.

kloparius
ПОЛУЧИЛИ ОТ ВАС ПОСЫЛКУ СПАСИБО ПОДСКАЖИТЕ КАКОЙ СТОРОНОЙ ВНИЗ УКЛАДЫВАТЬ ЕГО В БАНКУ БОЛЕЕ СКОЛЬЗКОЙ ИЛИ МАТОВОЙ

Валя (менеджер)
После получения грибочек можно укладывать любой стороной. А вообще более светлая сторона — это верх, более темная — низ. У молодых грибов верх и низ бывает вообще практически не различим. Но положение грибочка играет роль только при нормальном цикле работы. После заправки (если вынимали) желательно укладывать его той же стороной, что и до этого.

AMery
Почему мне прислали гриб без расвтора?

Валя (менеджер)
Все грибочки транспортируются в полиэтиленовых пакетах, только увлажненные небольшим количеством питательного раствора. Благодаря такому способу транспортировки, грибочки очень долго могут путешествовать. На свойства грибов это никак не влияет. После периода адаптации они полноценно работают. Подробнее о достваке и адаптации можно прочитать здесь в разделе «Доставка и оплата». Кстати, другие магазины тоже применяют такую технологию.

Галина Николаевна
Подскажите, пожалуйста, сколько времени с момента получения гриба должно пройти чтобы он начал давать квас?

Валя (менеджер)
Примерно недели две. Десять дней — это рекомендуемый период адаптации, а затем примерно неделя полноценной работы. Но это приблизительно, потому-что все зависит от температуры среды, количества питательного раствора и того какой кондиции квас Вам нужен.

Ирина
Купила гриб, сделала все по инструкции, он уже адаптировался и уже недели две работает, но квасок вроде слабоват.

Валя (менеджер)
Можно поначалу давать меньше расвтора, или дольше настаивать, или и то и другое. В любом случае через одну — две заправки гриб работает как обычный взрослый. Главное при дозаправке, первых несколько месяцев, оставлять немного старой закваски. В инструкции по уходу про это есть. Ну и температура должна быть +25 по Цельсию или близкая к ней.

Анна Васильевна
Спасибо ребята! Полезным делом занимаетесь!

Валентина Федоровна
Спасибо большое!У меня их уже три.где-то по сантиметру.Заварка -крепкий черный пакетный.Моей семье напиток очень нравиться.Все делаю по инструкции.

Юрий Юрьевич.
Здравствуйте ! Из одного грибочка у меня уже четыре гриба . Один я подарил родителям . Самый большой из них где то 4 сантиметра другие поменьше. Чай я им завариваю Гринфилд черный . Моя семья очень вам благодарна .

Александр
Скажите пожалуста,напиток можно употреблять сразу,или обезательно держать несколько дней в холодильнике для того,чтобы созрел и пропали бактерии.

Валя (менеджер)
Можно прямо с банки. Но если подержать в холодильнике, то напиток вкуснее.

Алла
Здравствуйте! После получения гриба я поступила, как рекомендуете вы на сайте, заварки много не наливала и ждала когда он начнет работать. Дня через 3-4 начала пробовать на готовность. Прошло, наверное, дней 6-7 пока настой приобрел характерный вкус. Следующий раз я уже прибавила ему чайного настоя чуть больше. Вобщем грибочек ожил и начал приростать. Я уже дважды отделила его и подарила. Делила, когда слсмоевище гриба достигало см 3-3,5. Вобщем я довольна чтослучайно наткнулась всети на Ваше объявление, а то не знала где мне его найти, Да! еще мне кажется что настой помогает мне венуть голос. После гриппа у меня, как осложнение, долгое время, почти месяц не проходит Ларингит. Голос пропал, ничего не помогало. Я стала полоскать горло настоем и почувствовала, что есть заметное улучшение. Завариваю я черный чай, сахар по вкусу, чтобы не очень сладкий был. Хочу попробовать и зеленый. Так что, еще раз спасибо!

Галина
Большое спасибо за грибочек!Довольна вся наша семья.У меня уже работает 4 трехлитровые банки.И детям дала 2.Чай использую майский крупнолистый,такой какой пьём сами.Рабочий напиток начал давать где то через 3 недели после получения.Вещь незаменимая.

Татьяна
здравствуйте.подскажите,пожалуйста,а беременным можно пить такой квас?заранее спасибо за ответ.

Валя (менеджер)
Чайный гриб обладает массой полезных свойств, но организм каждого человека индивидуален, особенно во время беременности, поэтому лучше проконсультируйтесь с врачом.

Окси
Скажите пожайлуста,что бы применять гриб в косметических целях для лица его нужно настаивать не сливая месац-а он не пропадёт?

Валя (менеджер)
Не пропадет. Один месяц без перезаправки грибочки выдерживают без проблем. Правда квас потом (если его пить) получается довольно крепкий.

Олег
Можно ли заливать гриб чаем из суданской розы?

Валя (менеджер)
Желательно, конечно, натуральные чаи, но можно попробовать. Если станет хуже приростать или вообще перестанет расти — значит не подходит. А если все нормально — значит чай подходящий. Поскольку молодым грибам нужно оставлять примерно 10% старой закваски, то пробовать, желательно, на взрослом грибе, на случай если не подойдет, чтобы можно было полностью весь раствор заменть.

ИРА
Доброго дня! Підкажіть,в мене грибочок тижні 3.Сам гриб знаходиться на дні банки,а на поверхні тонесенький слой прозрачної плівочки.Що це?І що робити?

Валя (менеджер)
Пленочка на поверхности — это приростающий слой чайного гриба. Тот гриб, что на дне банки должен вскоре всплыть. Если не будет долго всплывать, поставте банку с грибом в более теплое место, хотя само нахождение гриба на дне не влияет на переработку раствора. Более подробно можно почитать здесь.

Виталий
Заказал гриб 24.04.2014г.-получил Новой Почтой-28.04.2014г. Завариваю только чёрный чай разных сортов согласно инструкции. Грибочки хорошо растут сейчас у меня их работает-23шт. Квас получается очень вкусный. Большое спасибо.

Ира
Добрый день! А где вы территориально находитесь? Возможен ли самовывоз?

Валя (менеджер)
Мы находимся: Сумская обл. г.Бурынь. Самовывоз возможен. Перезвоните нам и договоримся, когда можно встретиться. Более того при самовывозе Вы сразу получите гриб с раствором и не надо будет ждать пока он пройдет стадию адаптации и переработает стартовую порцию раствора.

Галина
А у меня гриб плавает боком уже трое суток?

Валя (менеджер)
Ничего страшного. Грибочек может долго не всплывать или лежать на боку, особенно после дозаправки. На переработку раствора и формирование молодой пленочки сверху раствора это не влияет. Единственный момент на который стоит обратить внимание: если гриб работал нормально, а потом затонул без постороннего вмешательства — значит нужно переставить в более теплое место. Оптимальная температура для работы грибочка: +25 по Цельсию.

Татьяна
Здравствуйте. Я только заказала гриб и сразу хочу спросить. Можно ли гриб заливать зелёным чаем. И можно ли это сделать при первой заправке после получения. И ещё обязательно ли использовать сахар или есть какие то заменители. Спасибо.

Валя (менеджер)
Зелёный чай использовать можно. И при самой первой заправке и в дальнейшем. На счет сахара и заменителей можно поступить так: сначала заправляете грибочек как положено сахаром, а потом, когда он подрастет можно сделать один или несколько отводков и поэкспериментировать с ними. Можно даже не только попробовать заменители сахара, а и различные сладие соки и даже кофе. Лично мы таких экспериментов не проводили, но в интернете есть много информации на эту тему.

ирина
здравствуйте! можно давать чайный гриб ребенку возрастом 3 годика. Диагноз дизбактериоз кишечника.

Валя (менеджер)
К сожалению мы не имеем права давать консультации на медицинскую тему, потому что у нас нет на это соответсвующей лицензии. И хотя чайный грибочек — безобидное существо и квас который он производит вряд ли может причинить какой то вред, а в большинстве случаев приносит только пользу, мы воздерживаемся от комментариев и рекомендаций на эту тему.

Анна
В каких разовых дозах (100, 200мл) рекомендуется принимать \»квас\» в профилактических или лечебных целях. Может есть какие-то пропорции в зависимости от массы тела (например детям). Спасибо за овет.

Валя (менеджер)
К сожалению мы не имеем права давать консультации на медицинскую тему, потому что у нас нет на это соответсвующей лицензии. И хотя чайный грибочек — безобидное существо и квас который он производит вряд ли может причинить какой то вред, а в большинстве случаев приносит только пользу, мы воздерживаемся от комментариев и рекомендаций на эту тему.

Майор
Подскажите, что делать если настойка в которой находится чайный гриб берется \»киселем\» и из банки неприятный запах.

Валя (менеджер)
При нормальной работе на поверхности раствора образуется молодая плёночка, которая по консистенции похожа на кисель. Запах должен быть уксусно-кислым. Какая температура среды, где стоит грибочек? Если ниже 20 градусов, то обязательно переставить нужно в более теплое место. Какого рода неприятный запах? Если пахнет цвелью, то нужно промыть, заменить раствор и тоже переставить в более теплое место. Сколько времени грибочек у Вас? Прошел ли стадию адаптации? Если проблема имеет место при температуре около 25 градусов, то для более оперативного решения перезвоните, пожалуйста, нам.

цуркан
а готовий квас можно подогореть?

Валя (менеджер)
Подогревать можно. А также, если квас очень крепкий, можно разбавлять водой.

таня
Добрый день. Как долго гриб может транспортироваться в том виде в котором вы отправляете?

Валя (менеджер)
Без раствора грибочки могут находиться довольно длительное время. Еще перед открытием магазина мы проводили эксперименты — несколько недель без раствора грибочки выдерживают без проблем. Покупатели нас часто спрашивают, благополучно ли доедет грибочек? Как пример мы, обычно, рассказываем про такой случай: во время известных событий в Крыму, в 2014 году, у нас был заказ и мы отправили грибочек. Но его никто не забрал. Или из-за того, что неясно было чем платить, то ли гривнами, то ли рублями, или еще по какой-то причине. Вобщем грибочек путешествовал около месяца. В результате он вернулся домой. Мы погрузили его в раствор, он прошел стадию адаптации и дальше работает как обычно. Он и сейчас жив, стоит отдельно, и мы его называем «Крымский чайный гриб». То есть потолок по времени, предел, больше которого грибам нельзя находиться без раствора пока конкретно не установлен, но можно утверждать, что даже месяц пребывания в таком состоянии — никак не влияет на свойства и дальнейшую жизнедеятельность грибочка.

Иско
А гриб может мутировать, в смысле приобретать несвойственный запах?

Валя (менеджер)
При работе гриба в нормальных условиях, запах должен быть приятным уксусно-кислым. Какого рода запах у Вашего гриба? Температурный режим соблюдается? Перезвоните или напишите нам. Проконсультируем Вас более обстоятельно.

Дина
Сколько дней в холодильнике может храниться ,полученный мною гриб в нераспечатанном виде?

Валя (менеджер)
На данный момент потолок по времени, предел, больше которого грибам нельзя находиться без раствора, в том числе и в холодильнике, нами не установлен. С уверенностью можно сказать, что около месяца грибочек должен выдержать (и в холодильнике тоже). Это тот срок, в пределах которого, у нас были случаи долговременного хранения грибов без раствора. Во всех этих случаях грибы благополучно переносили хранение и полноценно фунционировали.

алик
добрый день. У меня почему-то жидкость получается мутным, в чем проблема? заранее спасибо

Валя (менеджер)
Добрый день. Сколько времениу у Вас гриб? У кого Вы его покупали? Какой запах от гриба? Какой раствор (чай) Вы ему даете? Перезвоните или напишите нам для более точной консультации.

Лена
Здравствуйте! А эта плёночка, что образовалась-это новый гриб ? И что с ней делать при дозаправке потом? Спасибо

Валя (менеджер)
Здравствуйте. Пленочка — это новый гриб. Нарастание новой пленочки — это непрерывный процесс. По мере нарастания пленочки, сверху образуется молодой белый слой гриба. При дозаправке нужно оставлять все как есть — и пленочку и старый гриб. Но если гриб стал очень толстым, в несколько сантиметров, и очень быстро перерабатывет чайный раствор, то можно выбросить старый нижний слой. Он всегда коричневый или черный.

Лариса
Здравствуйте! Примерно три недели назад приобрела грибок. Даже не ожидала, что будет такого большого размера. Сделала все по инструкции и сразу заработал !Теперь наслаждаемся отличным и полезным напитком родом из детства. Спасибо вам за такую возможность, делаете очень полезное дело ! И вопрос : как его сохранять зимой, ведь температура не всегда может быть +25?

Валя (менеджер)
Добрый день. Зимой можно поставить грибочек поближе к газплите или к батареям отопления, или на батарею, предварительно подстелив что-нибудь. Вообще +25 по Цельсию — это оптимальная рекомендуемая температура. Если будет 21-22 градуса, то ничего страшного, грибочек будет работать. Критическая температура — это 18 и ниже. Но если надо сохранить грибочек на длительный срок при любой температуре (без производства кваса), то выньте его из банки, часов на двенадцать заверните в тряпочку (чтобы она впитала из него жидкость). После этого грибочек будет только немного мокрый. Теперь его можно поместить в целофановый пакетик и положить в темное прохладное место. Можно в холодильник. В таком состоянии он может находится очень долго. Когда надо будет опять запустить процесс производства кваса, достанете грибочек, слегка промоете, дадите ему грамм 300 чайного растворчика, дней через 7 — 10, когда он этот растворчик переработает, не выливая стартовую порцию (300 грамм) уже дадите 1.5-2 литра. Дальше грибочек будет работать как обычно.

Спасибо за Ваш отзыв. Будут вопросы — или сюда пишите или звоните нам.

Vlad
Я неоднократно пробую сделать квас из чайного гриба, соблюдаю все инструкции по приготовлению. У меня имеется два гриба из разных источников. После 4-5 дней закваски получается кисленький напиток, без газов. Но главное напиток получается чуть густой, как жиденький кисель. Гриб плавает на поверхности, плесени нет. Грибы промывал и это происходит постоянно при новой закваске. Данный напиток боюсь потреблять. С детства помню, что напиток должен по консистенции как обыкновенный квас. Почему напиток получается, как жидкий кисель?

Валя (менеджер)
Добрый день. Грибочек прошел стадию адаптации? При какой температуре он работает? Сколько чая и сахара Вы ему даете? Перезвоните или напишите нам.

галина
гриб всплыл и покрылся плесенью промыла сделала новый раствор и опять он цветет

Валя (менеджер)
Добрый день. Если прицветает повторно, то нужно протереть грибочек 9-ти процентным раствором уксуса. Перезвоните нам, пожалуйста, для более подробной консультации.

Ольга
Здравствуйте. Почему раствор чайного гриба стал как кисель?

Валя (менеджер)
Добрый день. Грибочек прошел стадию адаптации? При какой температуре он работает? Сколько чая и сахара Вы ему даете? Перезвоните нам, пожалуйста, для более подробной консультации.

Источник