Где делают воду шишкин лес

Шишкин лес — экологически чистая артезианская вода

Люди, следящие за своим здоровьем, предъявляют к качеству воды повышенные требования. У одних на кухне установлены современные фильтры, очищающие ее от вредных примесей. Другие покупают бутилированную очищенную воду.

Лучшим вариантом станет вода из артезианской скважины. Она проходит через слои почвы, естественно очищаясь и насыщаясь полезными микроэлементами. «Шишкин лес» — одна из компаний, занимающихся производством такой воды.

Что это за продукт?

«Шишкин лес» — российская компания, которая открыла свое производство в 1998 году. Вдали от мегаполиса, в экологически чистом месте, была установлена система по добыче воды через артезианскую скважину с глубины 77 метров.

Вода расположена между плотными пластами почвы, поэтому изолирована от проникновения вредных примесей.

Производственный комплекс находится в п. Шишкин лес, именем которого и была названа бутилированная вода. Поселок Троицкого округа столицы находится в глубине лесной зоны, где нет промышленных предприятий.

В 2006 году компания реализовала ребрендинг. В результате немного изменилась этикетка. Картинка стала более современной, не потеряв своей индивидуальности. Она также легко узнается, несмотря на перемены.

Популярность минерального напитка

Уже в 2000-х годах «Шишкин лес» стала одним из лидеров по продажам питьевой воды в столице и вошла в тройку лидеров.

Предприятие создало продуктивную систему доставки среди частных клиентов, организаций, госучреждений.

В настоящее время около 15% всей доставляемой воды в Москве и Московской области — «Шишкин лес».

Долгое время этот регион было основным потребителем. Сейчас доставка бутилированной воды осуществляется и в других регионах.

Форма выпуска

Вода «Шишкин лес» производится 2 видов: негазированная и с газом. Емкости имеют запоминающуюся форму с квадратным сечением.

Виды продукта:

• Дисней (0,4 л);
• 0,4 л без газа;
• 1,75 л б/г;
• 1 л б/г;
• 5 л негазированная;
• 1 л «Спорт» б/г;
• 0,4 л «Спорт» б/г;
• 1 л «Спорт» б/г;
• 1, 75 л газированная;
• 1 л газированная;
• вода Junior, 0,4 л;
• «Сказочный лес» 0,4 л;
• вода питьевая 19 л.

Как видно из списка, примерно половина продукции фасуется в тару 400 мл. Часть из них снабжена удобными крышками «Спорт-лок». Газированная вода имеется только в пластиковой емкости 1 л и 1,75 л.

Состав питьевого продукта

Артезианская вода обладает своими преимуществами, она добывается из глубинных слоев, которые изолированы от различных загрязнений.

В отличие от той, которая подается в водопровод, она не содержит различные инфекции, в том числе кишечные. Они нейтрализуются только при помощи вредного для здоровья хлора. В продукции «Шишкин лес» нет хлора и его соединений.

Наименование	Содержание в воде «Шишкин лес», мг/дм3	допустимый уровень, мг/дм3
бикарбонаты	170,8	400
фториды	0,76+0,19	1,5
нитраты	3,5+0,5	20
хлориды	28,2+2,8	250
сульфаты	26,4+5,3	250
железо	0,01	0,3
медь	0,01	1
цинк	0,011+0,003	5
алюминий	0,02	0,2
стронций	1+0,2	7
натрий	92+4	200
кальций	менее 3	130
магний	менее 1	65
калий	менее 1	20

Проходя через толщу почвы и горные породы, вода обогащается различными минералами. Их количество так велико, что необходима процедура опреснения, удаления излишков солей. Особенно это касается солей кальция и магния.

Качество: тесты и экспертизы

Компания постоянно следит за качеством добываемой из артезианской скважины воды.

На сайте размещены фото сертификатов, полученных предприятием. Здесь же есть подробные отчеты анализа продукции.

Проверки проходят как на самом предприятии, так и сторонними организациями:

• ФГУЗ «Центр гигиены в Московской обл.»;
• некоммерческой организацией «Химсинтест»;
• независимым центром контроля качества ЗАО «РОСА».

Проверяются следующие показатели:

• микробиологическое состояние;
• присутствие/отсутствие патогенных организмов;
• соответствие химического состава заявленному;
• проведение инспекции в месте производства.

Ежедневно на предприятии контролируют:

• органолептические показатели;
• герметичность упаковки;
• уровень кислотности;
• концентрацию солей.

Благодаря масштабным мерам по контролю, вода безопасна для питья.

Преимущества и недостатки

Главные плюсы:

• артезианское происхождение воды;
• контроль качества;
• отсутствие этапа очистки хлором;
• отсутствие в составе ароматизаторов и добавок;
• удобная упаковка;
• надежная доставка;
• возможность купить во всех сетевых магазинах;
• доступность по цене.

Недостатки:

• недостаточно широкая рекламная компания;
• небольшой ассортимент.

Основные этапы производства

Минералка проходит несколько ступеней подготовки перед разливом в бутылки:

1. Очищение от крупных примесей при помощи крупноячеистого фильтра.
2. Очистка от соединений железа.
3. Смягчение. Снижение катионов магния и кальция.
4. Тонкая фильтрация через угольные фильтры.
5. Дезинфекция ультрафиолетовым облучением. При обеззараживании проходит через несколько барьеров.

Цены на самые ходовые емкости

Стоимость литровых емкостей воды (с газом и без) «Шишкин лес» — в среднем 25 рублей. Аналогичные, объемом 1,75 стоят около 35 рублей. Цена на воду «Спорт» 1 л — 40 рублей, 0,4 л — 30 руб.

Детская вода в такой же таре на несколько рублей дороже, так как ответственность и контроль за ее производством выше. На самые крупные емкости, 19-литровые бутыли, цена составляет 400 рублей. В зависимости от региона, представительства, точки продажи она может колебаться в ту или другую сторону.

Альтернатива

Есть несколько похожих по способу производства, составу и качеству воды производителей:

1. Святой источник. Вода добывается из артезианской скважины в Костроме. Фасовка: 0,33 л, 0,5 л, 1 л, 1,5 л, 5 л.
2. Архыз. Производят в одноименном поселке Карачаево-Черкессии. Добывается из артезианской скважины с глубины 150 м. Фасуется в емкости тем же объемом, что и Святой источник, с добавлением бутылей 0,25 л и 19 литров.
3. Волжанка. Производится в селе Ундоры Ульяновской области. Вода добывается из скважины 50 м. Есть две ее разновидности: минеральная и столовая. Фасовки: 0,75 л, 1 л, 1,5 л, 18,9 л.

Отзывы

Мнение людей, которые регулярно используют воду «Шишкин лес», можно почитать на специализированных сайтах, где есть отзывы покупателей.

Но даже на них, возьмем irecommend.ru, в основном положительные отзывы. Главными плюсами называются отличный освежающий вкус и невысокая цена.

На сайте otzovik.com многочисленные отзывы, особенно о детской воде «Сказочный лес». Мамам нравится, что их дети пьют полезную воду из артезианской скважины.

Кроме того, удобный размер и форма бутылки, которую можно положить в карман детской коляски или сумку. Дети ее любят из-за сказочной картинки и особенной крышки-непроливайки, которая не дает возможность вылить воду при игре.

Полезное видео

Предлагаем посмотреть интересный сюжет о процессе производства воды «Шишкин лес»:

Заключение

Вода «Шишкин лес» — достойный и недорогой вариант минералки. Она обладает всеми достоинствами артезианской воды. К тому же упаковка выполнена на уровне европейских стандартов.

Качество пластика, самой продукции, герметичность упаковки занимает одну из высоких ступеней в российском производстве воды для ежедневного употребления.

Чтобы оценить достоинства и недостатки воды «Шишкин лес», купите один из вариантов фасовки бутилированной воды. Попробовав, примите участие в голосовании.

Источник

«Шишкин лес»: путь воды

Слухов и домыслов вокруг питьевой бутилированной воды очень много. Многочисленные мифы о добыче и составе, пользе и вреде во многом объясняются тем, что бутилированная вода остается самым быстрорастущим сегментом в структуре напитков, а потребление еще до пандемии росло двузначными цифрами. Чтобы узнать, откуда берется и как производится питьевая вода, мы отправились на предприятие «Шишкин лес» и проследили основные этапы ее пути.

Российская компания по производству питьевой бутилированной воды «Шишкин лес» основана в 1998 году. Свое название получила от поселка Шишкин лес Троицкого административного округа Москвы, в котором расположено производство.

Производственный комплекс объединяет мощности по добыче, водоподготовке и розливу, лабораторию контроля качества, складскую инфраструктуру, грузовой автопарк. В 2014 году на территории запущена фабрика кофе.

Продукция компании реализуется во всех регионах РФ, странах СНГ и Прибалтики. В связи с расположением производства, основная доля собственных продаж приходится на ЦФО и СЗФО, где марка, по данным компании, входит в тройку лидеров продаж. Кроме того компания имеет собственный интернет-магазин по доставке воды и кофе свежей обжарки в офисы и на дом.

Предприятие оснащено итальянским оборудованием. Потенциальная мощность производства – 1 млн бутылок, ежедневно отгружается 2 млн л воды. За 22 года произведено более 2 млрд бутылок.

Первый этап производства – добыча воды. Как рассказала главный технолог компании «Шишкин лес» Елена Безрукова, на территории предприятия расположены 6 артезианских скважин – 3 основные, работающие непрерывно и 3 – резервные, которые могут быть включены, если что-то случится с основными. Первую артезианскую скважину нашел сам основатель компании Сергей Угер. Место сразу оказалось очень удачным. До 2005 года работала одна скважина, затем постепенно пробурили остальные.

Глубина скважин – 75–77 м. Вода на такой глубине надежно защищена водоупорными слоями от сточных поверхностных вод, которые способны проникать лишь на 20–25 м. Кроме того, под землей нет озер, которые могут впитывать ядовитые вещества. Когда бурится скважина, вода начинает откачиваться, образуется воронка, в которую стекаются ручейки и постепенно создается подземный резервуар. «Подземная вода – самая чистая, – говорит Елена Безрукова. – Интересно и то, что самый большой мировой запас чистой пресной воды не в озере Байкал, а под землей».

Скважина может жить довольно долго, например, в Троицком районе есть действующие скважины, которым 50–60 лет. Запасы скважин «Шишкин лес» официально подтверждены до 2044 года.

Скважины на территории завода

После добычи следует этап водоподготовки, включающий несколько ступеней очистки. Только что добытая вода может иметь посторонние природные включения, от которых надо избавиться, поэтому первой ступенью очистки становится прохождение ряда механических фильтров с разным рейтингом. Фильтры имеют размер пор от 20 до 5 микрон, что позволяет постепенно избавляться не только от крупных, но и от самых мелких частиц.

Затем вода проходит угольные фильтры, которые представляют собой колонны, набитые углем. «Уголь облагораживает воду, – рассказывает Елена Безрукова. – Угольные фильтры убирают лишние примеси, запахи, привкусы, мутность, придают воде так называемый высверк».

Затем идет умягчение – катионы кальция и магния заменяются на катионы натрия. Процесс происходит в специальной колонне высотой примерно 2 м, в которую помещена ионно-обменная смола, напоминающая собой зернистую икру. Эти шарики смолы состоят из молекул, на концах которых находится натрий. Когда вода проходит через колонну, натрий из смолы поступает в воду, и вода по составу становится натрий-гидрокарбонатной.

Потом следует фильтр тонкой очистки с размером пор в 1 микрон.

Затем – ультрафиолет для обеззараживания. На этикете будет указано, что вода обработана с применением ионного обмена и УФ-облучения.

Технические условия (ТУ) разрабатывались самой компанией. «Есть общие технические условия, но так как у всех производителей разные источники, а значит, разная по составу вода, каждое предприятие пишет свои технические условия, – поясняет Елена Безрукова. – Вода – это не сыр, на нее не могут быть одинаковые ГОСТы».

Емкость подготовленной воды объемом 30 тонн закачивается за 10 минут.

Резервуары подготовленный воды.

Подготовленная вода поступает на розлив. Бутылки для розлива изготавливаются из ПЭТ-преформы с помощью выдува. В специальных выдувных установках в преформу впрыскивается очищенный воздух температурой 95–120 ­­­°С в зависимости от объема. При такой высокой температуре заготовка расправляется до нужной формы, при этом убиваются все возможные микроорганизмы.

На производстве «Шишкин лес» используются бутылки объемом 0,4, 1, 1,75, 5 и 19 л.

Готовые бутылки из выдувной машины сразу поступают в розливную машину, где ополаскиваются продуктом, подаются в розливной барабан, заполняются продуктом и укупориваются. Все процессы происходят в одном блоке розлива. Розлив бесконтактный.

Бутылка маркируется датой розлива и датой годности продукции. Срок хранения воды «Шишкин лес» – 360 дней.

Затем поступает в блок этикетирования, наклеиваются этикетка и контрэтикетка. Получается единица готовой продукции. Скорость производства бутилированной воды объемом 1,75 л – 7,5 тыс. бутылок в час, объемом 0,4 л – 12 тыс. в час.

Производство детской воды было запущено на производстве в 2018 году. От стандартной отличается составом. Вода «Шишкин лес. Детская» разливается на тех же линиях, но в другие дни. Детская вода разливается в бутылки объемом 0,4, 1,75 и 5 л. Крышечка бутылки объемом 0,4 л имеет специальный клапан с мембраной внутри, который делает ее непроливаемой, по сути, детским поильником, поэтому подходит для детей грудного возраста. Бутылка не разольется, даже если открытая упадет на пол.

Готовые бутылки движутся по длинному транспортеру, такая длина необходима для того, чтобы синхронизировать линии и накопить бутылки для упаковки.

Упаковочная машина запаивает в пленку крупные бутылки – по 6 штук, маленькие – по 12 штук.

Затем упакованная вода по галерее поступает на склад готовой продукции, где происходит паллетирование и подготовка к транспортировке.

Предприятие имеет собственную лабораторию. Контроль качества производится на всех этапах водоподготовки, он включает в себя: проверку воды непосредственно из артезианских скважин, в процессе очистки, перед розливом в емкости, анализ готовой продукции.

Лаборатория производит от 600 до 2 000 анализов в сутки, в зависимости от загруженности линий и объема выпуска. Вода проверяется по 14 физико-химическим показателям.

Анализы делаются очень быстро, экспресс-методами, чтобы успеть среагировать, если что-то пошло не так. «Если анализы показывают, что какая-то норма нарушена, например, повысилось железо в скважине, останавливаем производство и «лечим» скважину, – рассказывает Елена Безрукова. – Но такие сбои бывают довольно редко».

«Сделать качественный анализ очень дорого, – поясняет Елена Безрукова. – Как показал наш горький опыт, иногда компании, позиционирующие себя как борцы за качество, обращаются далеко не в самые лучшие лаборатории, откуда получают соответствующие заключения. На основе этих «анализов» создается «черный список», который потом разносится по СМИ и розничным сетям. Непрофессионалы не знают, какие вещества нормируются, какие – нет, что считать превышением и какими должны быть нормы на содержание, и запускают недостоверную информацию. Поэтому слухов вокруг воды очень много, но, как правило, они ангажированные и иногда – просто дикие».

Образцы продукции, выработанной на заводе, в течение всего срока годности находятся в лаборатории на контрольном хранении.

Брендированные грузовые автомобили развозят воду клиентам.

На имеющихся мощностях предприятие может увеличить производство в 2 раза. Поэтому компания «Шишкин лес» намерена нарастить каналы сбыта и выходить в новые сегменты. Но об этом мы расскажем в следующих материалах.

Источник